Wir haben uns wieder mal was überlegt. Diesmal dachten wir an eine „3-day-country-free-shipping-campaign-to-get-my-chocolate“ – also kostenloser Versand für 3 Tage pro Land.

Wir haben uns jetzt einfach mal zum Start für Luxembourg entschieden. Also von heute an bis zum 23.05.2010 schenken wir 100% der Versandkosten für Bestellungen nach Luxembourg.

Update: bis 29:05.2010 ist jetzt Spanien dran!

Und dann kommen folgende Länder dran gemäss diesem Plan:

Liebe Grüsse von Sven

Liebe Schoggi Freunde, heute steht ein wichtiges Thema an.

Wir sind nun an dem Punkt, an dem wir die Preisstruktur und die Versandkosten planen und kalkulieren. Und dazu hätten wir gerne wieder Eure Meinung.

Preise: Es gibt natürlich verschiedene Möglichkeiten einer Preisstruktur. Einige davon wären….

1. Fixpreis: Man zahlt einen festen Preis pro Schokolade mit 1, 2, 3 oder 4 Zutaten – egal welche Zutat

• Vorteil: Einfach zu berechnen, übersichtlich
• Nachteil: je nach Zutat recht unfair, da man für günstige Zutaten eben etwas mehr bezahlt (dafür für teurere etwas weniger). Wenig transparent

2. Flatrate: Jede Schokolade kostet fix – egal wie viel Zutaten – gleich viel.

3. Variabel A: Die Schokoladen kosten gleich viel, aber die Zutaten kosten alle individuell, so viel sie halt kosten

4. Variabel B: Die Schokoladen und Zutaten kosten unterschiedlich viel, so viel sie halt effektiv kosten. 100% Transparent und fair.

Was ist Eure Meinung dazu?

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Versand. Vorweg muss man sagen, dass beim schweizerischen Postsystem ins Ausland typischerweise nach Gewicht abgerechnet wird. Also wird uns genau pro Päckchen das exakte Gewicht verrechnet – auf 10Gramm genau. Firmen wie UPS, DHL etc. sind aus der Schweiz heraus, nach Verhandlungen, viel zu teuer (>30.- CHF pro Päckchen).

Nach unserer Recherche wird in Europa bei Schokolade ca. 10 Euro pauschal Versandkosten ins Ausland verlangt. Teilweise mit langen Lieferzeiten. (Inland/CH für 6.- CHF, B-Post/3 Tage).

Das heisst hier sind nach unserer Meinung 3 Optionen möglich:

1. Effektive Versandkosten: Es wird nach Gewicht pro Anzahl Tafeln verrechnet.

- Vorteil: sehr gute Konditionen für 1 Tafel (< 5 Euro),  gute Konditionen für 2-3 Tafeln (<7 Euro), mittelmässige Konditionen für 4 Tafeln (< 9 Euro). 100% Transparenz und auch relativ fair, da man für wenig auch relativ wenig bezahlt

- Nachteil: teurere Versandkosten für 5 und mehr Tafeln (>1o Euro).

2. Flatrate: Es wird eine durchschnittliche Pauschale verrechnet, welche dann wahrscheinlich ebenfalls bei ca. 10 Euro liegen wird.

3. Mischform: Man gruppiert Anzahl Tafeln und verrechnet verschiedene Flatrates. Bspw. wird ein günstiger Preis für 1 Tafel verrechnet (< 5 Euro), dann ein Durchschnittspreis für bspw. 2-4 Tafeln, für 5-10 Tafeln etc.

Eigentlich sind wir bei einem solch hochwertigem Produkt gegen eine Flatrate. Zudem sind wir generell (wie hier auch im Blog) für Transparenz. Daher sind wir eher für #4 bei den Preisen und #1 beim Versand.

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Bestellmenge: Was glaubt Ihr wird durchschnittlich die meiste Bestellmenge sein: 1 Tafel, 2 Tafeln, 3 Tafeln, 4 Tafeln oder sogar 5 Tafeln?

Wir möchten unbedingt Eure Meinung zu den Punkten “Preise”, “Versand” und “Bestellmenge” dazu wissen. Was haltet Ihr für sinnvoll? Was würdet Ihr am Besten finden? Vielen Dank!

Eure swiss chocolate guys

…ist bestimmt. Zumindest haben wir nun mal Eure Meinungen aus dem grossen Schoggi-Test Versand ausgewertet und dabei kam das “grüne, biologisch abbaubare Schnipsel” am Besten weg.

Wir hatten eigentlich damit gerechnet, dass die “Holzwolle” der Sieger sein würde. Allerdings wurde zu recht oft moniert, dass “es stark dreckt”, “sehr staubig” sei, oder “leicht in die Schoggi-Verpackung eindringt” (das geht gar nicht!).

Zudem mussten wir auch beim einpacken feststellen, dass im Verhältnis mehr Holzwolle verwendet werden muss als bei den Schnipseln. Und drittens waren bei 4 Päckchen Tafeln gebrochen und bei 3 von diesen 4 war Holzwolle im Spiel (vielleicht auch Zufall).

Also “and the winner is”: “grünes biologisch abbaubares Schnipsel-Zeugs”

Süsse Grüsse von den swiss schoggi-guys

Heute nun haben wir endlich die 110 Pakete auf den Weg, resp zur Post, gebracht.

Um 17:35 wurden Sie am Paketschalter abgegeben. Alle Pakete wurden diesmal nit mit B-Post, sondern mit der teureren A-Post, sprich in der Schweiz innert 2 Tagen und im Ausland 3-5 Tage versendet. Dabei sind diesmal neben der Schweiz wieder Deutschland, Österreich, UK und Spanien. Mal sehen, wie lange es nun wirklich dauert, bis jedes Paket bei Euch angekommen ist.

Das war schon mal eine Menge Arbeit:

1. 80 Kg Couverture schmelzen, temperieren und giessen
2. 770 Tafeln zu 7 Sorten in Plastikhüllen verpacken – die uns zwischenzeitlich mal kurz ausgingen, weil 300 stück in der falschen Grösse geliefert wurden und dann nochmals umgepackt werden mussten.
3. 770 Schokoladentafel-Verpackungen mussten gefaltet werden (immer noch die provisorische Verpackung)
4. 110 Pakete mussten gefaltet und geklebt werden….da musste man sich schon mal hinsetzten
5. Alle Pakete müssen mit einem ersten Satz Füllmaterial ausgestattet werden. Dabei haben wir die ganze Sendung gedrittelt um die unterschiedlichen Füllmaterialien, welche uns u.a. auch von Euch empfohlen wurden zu testen. Dabei sind “Holzheu”, “grüne bio Schnipsel” und “weisse Schnipsel. Dabei ist das Holzheu unser Favorit, allerdings staubt es recht und lässt sich nicht ganz so einfach einfüllen. Dafür ist es super ökologisch und biologisch abbaubar, resp. auch zu Hause wiederverwendbar. Es dämpft wie wir finden auch sehr sanft in der Packung. Die grünen Schnipsel sind auch interessant, da sie auch weich sind, nicht statisch, ebenfalls biologisch abbaubar ! und ebenfalls recht weich. Die weisse Schnipsel , naja sind halt eine dritte Variante. Recht hart,…und sonst nichts – also wir sind gespannt bei welcher Variante der geringste (oder besser gar kein) Bruch sein wird.
6. Wenn die Pakete dann endlich alle gefaltet, geklebt, gefüllt und aufgereit sind, sieht dass dann so aus:
7. Dann fängt der Punkt im Prozess an, bei dem man – ohne IT/Shop oder Systemunterstützung (ausser Excel und Strichlisten) – die meisten Fehler machen kann. Alle Schokoladenverpackungen wurden auf einer Seite mit einem Buchstaben beschrieben (A-G). Dies bezeichnet bei der online Umfrage die “anonyme” Schokolade, welche es von Euch zu testen gilt. Dann also – die richtige Schokolade, – in die richtige Schokoladenverpackung mit dem korrekten Buchstaben und dann in alle Pakete verteilen – ich sage nur uffff unsere Rücken haben ein Extratraining erhalten. Nach 4 Tafeln im Paket nochmals etwas Füllmaterial einfügen und dann wieder die restlichen 3 Tafeln einlegen – und wieder ein klein wenig Füllmaterial drauf.
8. Ja, dann werden alle 110 Pakete auch oben zugeklebt und schliesslich kommt noch ein ganz toller Teil. Das Etikettieren )  Etikette drucken und draufkleben ist ja kein Problem. Aber, als Schweiz mit Zoll zum Rest der Welt, “dürfen” wir bei jedem Auslandversand noch ein Zollkleber ausfüllen. Ich freue mich jetzt schon riesig, wenn dann später das unser IT-System ebenfalls automatisch mit ausdruckt….
9. Schliesslich standen wir dann hinter einem kleinen Berg von Swiss Schoggi Paketen. Alle handgemacht und mit viel Liebe gegossen. Jedes Paket mit 7 Testschoggis ausgestattet, sowie einer kleinen Erklärung zur Umfrage
10. Und heute also ab zur Post auf dem Weg zu Euch.

Hier nun also der Link (steht auch auf dem Zettel im Paket) zur Umfrage: http://www.surveymonkey.com/s/myswisschocolatefieldtest

Wäre toll wenn möglichst alle an der Umfrage teilnehmen, die ein Testpaket erhalten haben. Dabei müsst Ihr unbedingt die Tafeln in oder bei der jeweiligen Verpackung lassen, ansonsten wisst Ihr nicht mehr welcher Buchstabe die Schokolade hatte! Und wir empfehlen zum testen, wenig Wasser und kleine Mengen der Schokolade essen. Nicht die ganze Schokolade auf einmal   immerhin sind es 700 Gramm Schweizer Schokolade.

Als nächstes steht “in der realen Welt” nun diese und nächste Woche die Fertigstellung unserer Manufaktur auf dem Programm. Und “online” kommen als nächstes die Zutaten….das wird spannend.

Viele Grüsse von Sven und Christian

UPDATE 01.03.2010: Es sind bisher 40% der Testberichte bei unserem Survey eingegangen. Bei 75% werden wir Euch das “Geheimnis” der Buchstaben verraten

Jetzt geht es der Verpackung an den Kragen. Zumindest sollte es das.

Wir sind ja fleissig bereits an dem Design einer Verpackung für die Schokolade. Die stellen wir Euch aber später hier im Blog vor. Was aber – seit den ersten Testversendungen – sich als eine Herausforderung darstellt, ist die Versand-Verpackung.

Die Anforderungen an die Versand-Verpackung würden wir mal wie folgt beschreiben:

1. Bruchsicher: Die Schokolade muss gegen Schläge geschützt werden; weich gebettet sein – sie darf einfach nicht vor Ankunft brechen
2. Es sollte kein übermässiger Abfall generiert werden – zudem können die Versandkosten auch bei grösseren Paketen ansteigen, was den Kunden /Euch sicher auch nicht freut
3. Trotzdem muss die Post-Verpackung gross genug sein, dass auch für nur 1 Tafel noch Platz für 4-5 Kühlpads (ca. 5×5x5cm) vorhanden ist.
4. Das Handling muss simpel, einfach bleiben
5. Die Warenkosten der Postverpackung dürfen nicht zu gross sind
6. Ökologische Aspekte (Snipsel abbaubar etc.) sollen berücksichtigt werden

Als erstes haben wir eng anliegende Versandumschläge mit Luftpolster probiert. Resultat: 35% Bruch. Dann haben wir die Tafeln (in Ihrer Verpackung) mit Luftpolster umwickelt und in kleinen Paketen versendet. Immer noch gut 10% Bruch. Als nächstes werden wir wohl verschiedene Füllmaterialien (Schnipsel) ausprobieren.

Hat jemand zu dem Thema selber schon Erfahrungen gesammelt, ist selber vom Fach oder hat eine Meinung dazu? Wir freuen uns wie immer über Eure Meinung dazu (und wie immer werden unter den Kommentaren wieder Schoggi verlost).

Bitte schreibt Eure Meinung, Tipps und Feedback dazu doch hier als Kommentar. Vielen Dank.

Sven & Christian