Hurra, unsere Verpackung ist endlich da!

Seit vielen Wochen tüffteln wir mit PAWI (unser Verpackungspartner) an einer schicken und auch stabilen Lösung für unsere (oder besser Eure) wertvollen Schokoladentafeln herum.

Dabei war einerseits das Gewicht, die Stabilität und natürlich das Design wichtig. Andererseits aber auch das Handling im Verpackungsprozess.

Lange Rede kurzer Sinn…tataaaa, hier ist sie:

Vorne hat sie ein nettes Fenster, welches mit einer lebensmitteltaugliche Glarsichtfolie die Schokolade schützt und trotzdem genug von Ihr preisgeben soll – wie ein Schaufenster. Eigentlich ist die gesamte Innenseite mit der Folie ausgekleidet. Somit kann die Schokolade, in einer Genusspause, wieder zurück gelegt werden, ohne das sie “schmiert” oder die Innenseite der Verpackung verschokoladet

Zudem bietet die Verpackung unten auf der Frontseite und entsprechend oben auf der Rückseite genug Platz für eine Etikette mit allen Angaben wie Deklaration und Zutaten, Alergene, den Mix-Code, Datum und vor allem: Für Euch eine Möglichkeit Eure eigene Kreation mit eigenem text zu vervollständigen oder zu benennen.

Wir hoffen sehr, dass Sie auch euch gefällt!

Eure swiss chocolate guys

Der Countdown läuft!  Wir starten nun am Montag, den 19. April um 12:00 Uhr mittags!

Dabei werden wir Euch folgendes anbieten können:

• 3 Tafelsorten (weiss, Milch, dunkel/zartbitter)
• ca 120 Zutaten
• ca. 10 individuelle Geschmacksnoten pro Tafelsorte
• Fertige Schoggi-Kreationen
• Gutscheine und Mix-Codes
• Lieferung nach CH, D, A, Luxembourg, Liechtenstein, Spanien, Frankreich, UK, Italien
• Versand per A-/B-Post (Standard- und Premium)
• Individualisierung Eurer Wunschschokolade-, Verpackung
• Zahlung per Paypal oder Kreditkarte
• u.v.m  (Überraschung

Zudem sind noch viele, viele Sachen in der Schoggi-Pipeline. Aber wie immer, dazu mehr bis zum Start, hier im Blog.

Wir freuen uns riesig auf den Start und sind auf Eure Reaktionen gespannt.

Eure swiss chocolate guys

Wir hatten euch ja schon auf dem Laufenden gehalten, betreffend unserer (fast) selbstgebauten Manufaktur. Nun sind wir einen Meilenstein weiter.

Wir hatten ja quasi einen Rohbau gemietet und vorerst die Wände mit abwaschbarer Farbe gestrichen, dann den Boden mit einer 2-Komponentenfarbe (3x) gestrichen und nun noch die eigene Wand eingezogen.

Dabei möchte ich euch die Bilder zur Entstehung “unserer Wand” nicht vorenthalten. Und dabei gleich noch unser Erlebnis zum Besten geben: Dabei muss man wissen, dass weder Christian noch Ich je zuvor eine Wand selber erstellt hatten – wenn auch aus Holz. Wir hatten uns gut zuvor erkundigt und das Material – gemäss Skizze – eingekauft. Los gings. Zuerst die Balken für den Rahmen in den Fussboden verankern. o.k. Beton. Das war ja klar, aber mit Stahlverstrebungen? Also neuen Bohrer im Baumarkt geholt.

Dann die Vertikalen Holzverstrebung an die Decke verankert. Ja es war Gibs. Deswegen haben wir auch spezielle Gips-Dübel geholt. Die erste Stange an die Decke gedübelt  -hmm sieht gut aus. Ich steige von der Treppe langsam wieder runter und lehne mich leicht an den Balken – ächz, krach – da kommt doch fast die halbe Gipsdecke runter (also nicht die ganze Decke, aber die Querbalken an der Decke, welche eben komplett aus Gips sind). Was für ein Schreck. Einzige Lösung: Die Balken direkt an der Oberdecke festschrauben – ahh ja, Stahldecke, und ach so, speziell gehärtet. Na dann nochmals einen anderen Bohrer im Baumarkt geholt.

Dann kam die einfache Übung dachten wir – die Holzplatten an die Balken schrauben. Ich sag euch, unglaublich. Wir haben insgesamt 4 speziell gehärtete Schraubenfasser verschlissen, bis endlich alle 145 Schrauben drin waren. Was für ein Krampf!  Und dann endlich die Türe eingefasst und – fertig.

Heute haben wir noch die Fugen gemacht und morgen wird die Wand noch weiss gestrichen. Hurra!  Dann können wir uns endlich wieder der Schokolade widmen

Hier ein paar Impressionen:

Viele Grüsse von den swiss Chocolate Guys

Jetzt haben wir einmal eine mathematische Aufgabe für Euch.

Wir versuchen auszurechnen, viele viele Kombinationsmöglichkeiten bei einer individuellen Schokolade maximal existieren, wenn man

• 3 Schokoladentafeln zur Auswahl hat (weiss, Milch, dunkel)
• 120 Zutaten als Topping zur Verfügung stehen, wobei jeweils maximal 4 Zutaten gleichzeitig gewählt werden können
• bei jeder Kreation zusätzlich! eine von 6 möglichen eigenen Grundgeschmacksnoten (bspw. Amaretto, Erdbeere etc.) für die Schokoladentafel gewählt werden kann

Wer es zuerst ausgerechnet hat (und recht hat), bekommt 10 Tafeln gratis nach hause geschickt. Deadline ist Ende Woche (28.03.2010).

So, jetzt sind wir mal echt gespannt, wer noch die alten Kombinatorik Bücher zu Hause hat (oder einen Mathe-Professor als Onkel

Viele Grüsse Sven

Update: Wir haben eine Gewinnnerinn: Simone hatte zuerst die richtige und exakte Anzahl: 178.556.091 – herzliche Gratulation. Und damit gehen 10 Tafeln diese Woche an Dich. Mampf.

Und wieder geht es um eine aktuelle Frage, die wir auch gleich zum Anlass nehmen, diese mit Euch zu diskutieren.

Carina hat folgendes gefragt: “Hallo! Ich habe auch eine Frage: Habt ihr die Möglichkeit angedacht, B-Ware, also Bruchschokolade u.ä. zu einem niedrigen Preis zum Verkauf zu stellen? Viele Grüße”

Eine sehr gute Idee! Vielen Dank für den Tipp Carina. Dazu aber zurück gefragt an Euch: A) Was ist für Euch B-Ware?  und B) Wie viel % Nachlass sollte man da geben/würdet Ihr erwarten?

Beispiele….

1. Leichte Verfärbung, aufgrund falscher Temperierung (Qualität ist absolut o.k.)
2. Falsche Zutaten – musste neu gemacht werden (Tafel ist 100% i.O)
3. Leicht gebrochen
4. In mehrere Teile gebrochen

Vielen Dank für Eure Meinungen dazu!

Eure swiss chocolate guys

Hallo zusammen,

wir möchten mal eine neue “Serie” hier im Blog starten: “Frage beantwortet”

Ihr stellt uns ja immer wieder interessante Fragen – hier im Blog über Twitter oder direkt per Mail (info@myswisschocolate.ch). Zudem kommen auch viele spannende Hinweise von Euch. Dafür vielen Dank zurück!

Nun werden wir ab und zu Fragen von allgemeinem Interesse hier im Blog direkt beantworten, respektive sehr gerne auch direkt mit Euch dann diskutieren. Den Anfang macht Jule mit Ihrer Frage zu den Zutaten und Gewichten pro Schokolade.

FRAGE: “..was mich nur (zb bei anderen zusammstell Seiten) wundert. Wieviel von jeder Zutat bekommt man dann wirklich rein. Also sind die Zutaten insgesamt zB 50g egal wie viel verschiedene oder sind es wirklich zB 10g je Zutat. UND bleibt das Gewicht der gesamten Schoki dann immer gleich (zb 100g)… oder sind es 100g + Gewicht der Zutaten?”

ANTWORT: Unsere Tafeln sind immer 100g als Basis. Je mehr Zutaten Ihr wählt, desto schwerer wird Sie natürlich. Sprich mit Zutaten wird sie dann immer 100+ sein. Das kann dann mal schnell 130-150g werden.
Mit den Zutaten ist das so eine Sache. Wenn jemand bspw. 1 x Walnüsse nimmt, erwartet er, dass die ganze Tafel natürlich möglichst voll mit Walnüssen ist. Nimmt er aber noch Haselnüsse und Wasabinüsse und Cranberries dazu, dann haben nicht mehr gleich viel Walnüsse wie zuvor drauf Platz. Die Tafelfläche ist ja gleich gross wie zuvor. Wir begrenzen deshalb einerseits die Anzahl Zutaten pro Tafel auf maximal 4 Zutaten und andererseits versuchen wir das Verhältnis zu waren, so dass mit einer und mit 4 Zutaten ungefähr gleich viel Zutaten drauf sind. Mit 4 ist Sie dann einfach sehr voll – und mit 4 Nussarten 100% belegt

Es sind zwar nur 4 Zutaten pro Tafel möglich, aber wir testen grade noch eine spannende 5 Möglichkeit….mehr dazu später, wenns klappt!

Viele Grüsse
Eure swiss chocolate guys

Hallo liebe Schoggi-Freunde

Wie immer verlosen wir gratis Schoggi unter den KommentarschreiberInnen und diesmal haben wir 6 Gewinner- Innen, die jeweils 1 natur Zufallsschoggi gratis von uns zugeschickt bekommen.

Herzliche Gratulation also an Angrod, Jessi, Zorra, Tamara, Jule, kittyalea_76.

Da uns Euer Feedback immer sehr wichtig ist, finden wir das nur fair auch etwas zurück zu geben. Bitte habt aber Verständnis, dass wir nur “Hallo und Tschüss-Feedbacks” nicht in die Verlosung mit aufnehmen

Also Kommentarschreiben lohnt sich für Euch und für uns!

Wir können Euch schon mal vorwarnen: Die nächsten 2 Wochen werden super spannend!!!

Viele Grüsse und Danke für all Eure Feedbacks hier im Blog.

Eure swiss chocolate guys

So, wie angekündigt, veröffentlichen wir nun nach 80% der eingegangenen Feedbacks Eure Entscheidung. Und sie ist deutlich ausgefallen.

Unsere Milchschokolade kommt zukünftig von der Schweizer Firma Carma mit dem Namen “Delyna” mit 34% Kakaoanteil. Sie hatte den Buchstaben “G”. Sie ist übrigens so neu, dass sie noch gar nicht offiziell auf dem Markt ist – aber wir kriegen Sie schon

Hier die Auswertungsergebnisse pro Buchstabe:

Wie versprochen werden wir nun in den nächsten Tagen Euch auch die Zutaten präsentieren und dann gehts schon an das Design der Homepage

Eure swiss chocolate guys

Liebe Schoggi Freunde, heute steht ein wichtiges Thema an.

Wir sind nun an dem Punkt, an dem wir die Preisstruktur und die Versandkosten planen und kalkulieren. Und dazu hätten wir gerne wieder Eure Meinung.

Preise: Es gibt natürlich verschiedene Möglichkeiten einer Preisstruktur. Einige davon wären….

1. Fixpreis: Man zahlt einen festen Preis pro Schokolade mit 1, 2, 3 oder 4 Zutaten – egal welche Zutat

• Vorteil: Einfach zu berechnen, übersichtlich
• Nachteil: je nach Zutat recht unfair, da man für günstige Zutaten eben etwas mehr bezahlt (dafür für teurere etwas weniger). Wenig transparent

2. Flatrate: Jede Schokolade kostet fix – egal wie viel Zutaten – gleich viel.

3. Variabel A: Die Schokoladen kosten gleich viel, aber die Zutaten kosten alle individuell, so viel sie halt kosten

4. Variabel B: Die Schokoladen und Zutaten kosten unterschiedlich viel, so viel sie halt effektiv kosten. 100% Transparent und fair.

Was ist Eure Meinung dazu?

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Versand. Vorweg muss man sagen, dass beim schweizerischen Postsystem ins Ausland typischerweise nach Gewicht abgerechnet wird. Also wird uns genau pro Päckchen das exakte Gewicht verrechnet – auf 10Gramm genau. Firmen wie UPS, DHL etc. sind aus der Schweiz heraus, nach Verhandlungen, viel zu teuer (>30.- CHF pro Päckchen).

Nach unserer Recherche wird in Europa bei Schokolade ca. 10 Euro pauschal Versandkosten ins Ausland verlangt. Teilweise mit langen Lieferzeiten. (Inland/CH für 6.- CHF, B-Post/3 Tage).

Das heisst hier sind nach unserer Meinung 3 Optionen möglich:

1. Effektive Versandkosten: Es wird nach Gewicht pro Anzahl Tafeln verrechnet.

- Vorteil: sehr gute Konditionen für 1 Tafel (< 5 Euro),  gute Konditionen für 2-3 Tafeln (<7 Euro), mittelmässige Konditionen für 4 Tafeln (< 9 Euro). 100% Transparenz und auch relativ fair, da man für wenig auch relativ wenig bezahlt

- Nachteil: teurere Versandkosten für 5 und mehr Tafeln (>1o Euro).

2. Flatrate: Es wird eine durchschnittliche Pauschale verrechnet, welche dann wahrscheinlich ebenfalls bei ca. 10 Euro liegen wird.

3. Mischform: Man gruppiert Anzahl Tafeln und verrechnet verschiedene Flatrates. Bspw. wird ein günstiger Preis für 1 Tafel verrechnet (< 5 Euro), dann ein Durchschnittspreis für bspw. 2-4 Tafeln, für 5-10 Tafeln etc.

Eigentlich sind wir bei einem solch hochwertigem Produkt gegen eine Flatrate. Zudem sind wir generell (wie hier auch im Blog) für Transparenz. Daher sind wir eher für #4 bei den Preisen und #1 beim Versand.

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Bestellmenge: Was glaubt Ihr wird durchschnittlich die meiste Bestellmenge sein: 1 Tafel, 2 Tafeln, 3 Tafeln, 4 Tafeln oder sogar 5 Tafeln?

Wir möchten unbedingt Eure Meinung zu den Punkten “Preise”, “Versand” und “Bestellmenge” dazu wissen. Was haltet Ihr für sinnvoll? Was würdet Ihr am Besten finden? Vielen Dank!

Eure swiss chocolate guys

Wir erhalten immer wieder Feedback aus den Tests. Wir möchten Euch kurz 2 zeigen, die uns immer wieder wertvolle Tipps geben und einfach Spass machen: Einerseits hat zorra in Ihrem Blog bereits schöne Fotos gemacht und über Ihren Test mit unseren 7 Schoggis berichtet. Hier Ihr Paket beim auspacken:

..und dann hat uns Lothar heute noch ein nettes mail geschrieben, welche wir hier mit seiner Erlaubnis abbilden. Seine Bilder bestätigen sein Schoggi-Erlebnis;-)

“Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute habe ich Eure Schoggi getestet und möchte Euch anbei ein paar Pics nicht vorenthalten. Es war lecker und hat Spaß gemacht, wie man den Fotos unschwer entnehmen kann.

Ich hatte ja auch vorab versprochen mich richtig „reinzuhängen“, wenn ich berücksichtigt werde – und das habe ich getan! *muß jetzt noch lachen* . Euch allen einen guten Start mit Eurem Unternehmen und solltet Ihr wieder einmal Hilfe benötigen ……”

Vielen Dank an zorra und Lothar!!!!!

Eure swiss chocolate guys