Erstmal ein riesen Dank an Alle, die an der Umfrage teilgenommen haben.

Es haben unglaubliche 107 Schoggi-Fans teilgenommen! Und viele, viele Meldungen und Feedbacks auf Xing, hier im Blog und direkt per E-Mail (info@myswisschocolate.ch). Damit hätten wir nie gerechnet. Das spornt uns weiter an…

Bei der Umfrage ist der Entwurf #0 der klare Favorit (33% der Stimmen), direkt gefolgt von der #9 (23% der Stimmen). Alle anderen sind relativ weit abgeschlagen.

Interessante Unterschiede gibt es auch, wenn man die Entscheidungen nach Frauen und Männern unterscheidet. Bei den Frauen sind es ganze 20% für #0 und nur 8% für #9.

Bei den Männern hingegen ist die Verteilung grösser und die #9 wurde mit 15%, knapp vor der #0 mit 12% gewählt.

Nun – die #0 und die #9 sind eigentlich recht stark verschieden. Genauso wie sich die Meinungen und Feedbacks eigentlich in 2 “Lager” unterscheiden lassen: “Modern, offen, direkt, zeitlos (#0)”  und “elegant, luxeriös, edel (#9)”

Daher werden wir nun basierend auf Eurem Entscheid den Schriftzug aus #0 nehmen und ein finales Logo daraus entwickeln. Denn einzig #0 ist eigentlich nur ein Schriftzug ohne Logokomponente, wenn man es mal genau betrachtet. Dabei werden wir aber versuchen Komponenten aus #9, von der Idee her, zu integrieren. Lass euch überraschen. Sobald wir soweit sind, werden wir es natürlich wieder umgehend präsentieren!

Und nun noch das Wichtige(ste) am Schluss: Wer hat gewonnen? Vorweg. Wir haben uns entschieden nicht 2 Teilnehmer mit 2 Tafeln zu beglücken. Nein die Antwort lautet : ALLE haben gewonnen!

Wir haben uns entschieden, nach der tollen Teilnahme, bei dieser ersten Umfrage wirklich Jeder und Jedem 1 Tafel Milchschokolade zu schenken. Ich denke, dass ist in Eurem Sinne, das nicht nur 2 Teilnehmer 2 Tafeln, sondern dafür alle je 1 Tafel erhalten. Bei 107 dauert das nun ein wenig, da wir ja noch gar nicht fertig eingerichtet sind. Wir produzieren Eure Schoggi-Tafeln also noch im provisorischen Produktionsstand.

Also: Alle, die bei der Umfrage mitgemacht haben, erhalten in den nächsten 2 Wochen eine Tafel Schokolade. Bitte seid nicht böse, aber es gibt noch keine Zutaten dazu und die Schokolade wird euch in einer (natürlich lebensmittelgerechten) aber super provisorischen Verpackung zugestellt. Ihr braucht also darüber erst gar nicht zu berichten

Allerdings sind wir seeehr gespannt über Euer Geschmacksfeedback zu unserer Schweizer Milchschoggi. Wie bereits erwähnt, mehr zur Schokolade in wenigen Tagen. Und wir sind sehr daran interessiert zu erfahren ob die Schoggi-Tafel in 1 Stück oder angebrochen bei Euch ankam!  Dazu bitte einfach hier im Blog zu diesem Artikel Eure Kommentare einfügen. Vielen Dank.

Viele Grüsse,

Sven

Am Dienstag waren wir in Zürich, direkt neben dem Startup-Technopark, auf Besuch bei der Chocolate Academy.

Die Academy wird von Natascha geleitet und geführt. Sie war auch total unkompliziert und sofort bereit uns bei einigen Fragen zu unterstützen, welche wir in Hinblick auf unsere Manufaktur noch hatten.

Natascha Schwarzer hat ihr Handwerk in Vancouver und Unterägeri im Kanton Zug gelernt, wo sie im Café Brändle eine 3-jährige Lehre als Konditor-Confiseur absolvierte. Sie brachte Kunden das Schokoladehandwerk als Chocolate Demonstrator bei Lindt in Zürich und Sydney, Australien näher. Anschliessend übernahm sie als Head Pastry Chef die Patisserie des Balzac, eines von Australiens renommiertesten Restaurants. Ihre zahlreichen Kenntnisse und Erfahrungen setzte sie schliesslich als Managerin der einzigartigen französisch inspirierten Patisserie Patisse in Sydney ein.

Ich muss sagen, wir haben wieder viel gelernt und es war ein riesen Spass. An dieser Stelle ein grosses Lob und herzlichen Dank an Natascha (Du wirst uns nicht mehr los, jetzt kommen wir immer wieder zu Dir ), für die tolle Unterstützung und die lehrreichen Hinweise und Tipps.

In den nächsten Tagen, sobald das Logo steht, werden wir Euch über unsere Schokoladenauswahl aufklären. Das “Herz und die Seele” unserer Schokoladen-Manufaktur.

Bis dann, Euer Sven

So, nun könnten wir das erste Mal Eure Hilfe gebrauchen, respektive Ihr könnt nun aktiv mitbestimmen, wie Eure Schweizer Schoggi-Manufaktur zukünftig aussehen soll. Und wir fangen mit dem Logo Design an.

Ich muss vorweg schicken, dass wir uns einzig auf den Namen “mySwissChocolate” bereits festgelegt haben -nach langem Brainstorming und vielen ersten Inputs. Es gibt tatsächlich Dinge zu bemängeln (zu lange), aber der Hauptgrund das wir uns für diesen Namen entschieden haben ist, dass er eindeutig und unverkennbar das ausdrückt was wir machen und anbieten wollen. Individuelle Schokolade auf Kundenwunsch (“my”); original von und aus der Schweiz (Schweizer Traditions-Schokolade, in der Schweiz hergestellt (“swiss”) und natürlich WAS, nämlich leckere Schokolade (“chocolate”). In Englisch deshalb, da wir mit einem Namen/Logo international auftreten wollen. Ausserdem würde  ”minischwiizerschoggi” ausserhalb der Schweiz auch nicht so wirklich verstanden

Die verschiedenen Logo Entwürfe sind hier weiter unten abgebildet und nummeriert. Ihr könnt nun eure Favoriten auswählen und dann Eure Wahl bei der Doodle Umfrage abgeben: 

=> Hier geht’s zur Umfrage

Nachdem das Sieger Logo bestimmt wurde verlosen wir unter allen Teilnehmern, 2 Mal  2 Tafeln nach Wunsch. Zwei Teilnehmer erhalten also unsere allerersten Testtafeln als Mitmachgeschenk (inkl. Porto) nach Hause zugesendet  ;-)

Teilnehmen können übrigens alle aus Österreich, Deutschland … und der Schweiz natürlich.

Hier die verschiedenen Vorschläge unserer lieben Designerin Martina:

#O: 

#1:

#2:

#3:

#4:

#5:

#6:

#7:

#8:

#9:

#10:

#11:

#12:

#13:

#14:

So das waren Alle, teils mit einigen Variationen.

Wir freuen uns auf Eure Meinungen.

Sven

PS: Der Rechtsweg ist bei der Verlosung ausgeschlossen.

Jetzt war es endlich soweit. Wir haben den Standort für unsere Schokoladen-Manufaktur. Ausserhalb von Zürich, in Pfäffikon haben wir ausreichend Platz gefunden in einem Industriegebiet. Sogar noch gut ausbaubar.

Allerdings ist noch nahezu alles ziemlich im Rohzustand, wir ihr erkennen könnt.

Viel Platz für hoffentlich viiiele leckere Schweizer Schokoladentafeln.

Heute haben wir auch bereits den Maler, den Gipser und den Sanitär getroffen. Bald wird hier fleissig gewerkelt.

Dann hatten wir heute auch noch Termine zu den Themen Lebensmittelgesetzte und Deklarationen. Ein wahnsinns Dschungel kann ich Euch sagen. Gottseidank bringen wir bereits Gastronomieerfahrung mit, aber die Unterschiede in der Deklarationspflicht und den Anforderungen der Lebensmittelgesetze der Schweiz, EU und dem “Rest der Welt” ist schon extrem aufwändig. Naja, da müssen wir durch. Immerhin wollen wir es richtig machen.

Dabei kann ich Euch von einem Detail erzählen, was die Deklaration betrifft: Wir benutzen 100g Tafelformen. Da geht natürlich 100g feinste Schokolade rein. So weit so klar.
Ja, aber wir machen das ja alles von Hand! Und die Zutaten kommen ja auch dazu! Einfach “ca.” scheiben ist gegen das Gesetzt. Was der Kunde kauft muss auch drin sein. Kann ich auch nachvollziehen. Obwohl, wenn mehr drin wäre, würde es mich als Kunde eigentlich nicht stören – naja aber auch verboten (Übervorteilung).
Nun was macht man also: Die Lösung (zumindest bis heute) ist, das fertige Produkt zu wiegen und das genau Gewicht auf die Verpackung zu schreiben. Dabei wird es wohl meist zu mehr als 100g kommen – (gut für Euch), da wir ja erst die Schokolade giessen. Dafür ists international 100% korrekt. Was angegeben ist, ist auch drin.

In diesem Sinne, schönen Abend noch.

Sven

Endlich ist es soweit. Wir starten unseren Blog zu unserem Schoggi-Startup.

Wir nennen uns erstmal “myswisschocolate”: Wir wollen allen Schoggifreunden auf der Welt ermöglichen, aus einer grossen und leckeren Auswahl an Schokolade und vor allem Zutaten, Ihre eigene Wunschschokolade kreieren und designen zu können. Süsses Mass Customizing also.

“Und wer hat’s erfunden…?”  ;-)   naja eigentlich die Olmeken, ein Indianervolk in Mittelamerika vor ungefähr 3000 Jahren. Aber auch ein bisschen ein Schweizer, oder gleich Zwei. Zumindest eindeutig die Milchschokolade. Das waren nämlich im Jahr 1875  Henri Nestlé und Daniel Peter (Cailler), die  nach vielen Jahren des Experimentierens die Milchschokolade, wie wir sie heute als Tafel oder Osterhase kennen, erfanden.

Und nun gibts ja überall Schokolade zu kaufen, in vielen Ländern auch wirklich sehr gute Qualität. Aber DIE Schokolade, handmade with love, muss doch schon fast zwingend aus der Schweiz kommen, finden wir. Immerhin verdrückt der Schweizer mit 11Kg Schokolade pro Jahr am meisten weltweit. Und aus der Schweiz kommen immerhin 2  Couverturen (Dunkle und Milchschokolade), welche mit dem Weltmeistertitel premiert wurden.

“Wir”, das sind 2 Freunde, die sich für die moderne Gastronomie und Web 2.0 begeistern – und natürlich sind wir begeisterte Schoggi-Fans. Mehr gibts dann natürlich auf unserer Homepage.

Wir starten unseren Blog bereits vor unserem offiziellen Launch und ohne Homepage. Das liegt daran, dass wir viel der wichtigen Entscheidungen mit euch zusammen treffen wollen. Schokolade ist ein emotionales Produkt und mass customizing lebt von jedem einzelnen Kunden und seinen individuellen Wünschen. Daher ist für uns der einzige logische Schritt, euch in alle wichtigen Entscheidungen einzubeziehen.

Das fängt dann mal nächstens mit “Schoggi Testen” an und geht über Preise, Versand, Auswahl, Specials (Überraschung!) usw. und je mehr Ihr mitmacht, um so mehr entspricht das Ergebnis EUREN Vorstellungen…und naja umso mehr könnt Ihr testen … .

Wir fühlen uns wieder ein bisschen wie kleine Kinder vor Weihnachten. Es gibt noch so viel zu tun, also lasst es uns anpacken.

Wir freuen uns auf Euch – und auf unsere Schoggi.

Eure Sven & Christian