Valentinstag am 14. Februar

Der 14. Februar steht bekanntermassen ganz im Zeichen der Liebe. Zwar sollte man, da sind wir uns sicher alle einig, nicht nur an einem Tag im Jahr an die Menschen denken, welche einem lieb sind. Aber ist es nicht trotzdem schön, wenn alle Menschen an diesem einen Tag ihrer/ihrem Liebsten besondere Aufmerksamkeit schenken?

Hintergründe und Bedeutung

Was wiederum die Frage aufwirft warum dies denn ausgerechnet der 14. Februar ist und „Valentinstag“ heisst.

Hierfür gibt es viele Erklärungen. Welche nun hundertprozentig richtig ist vermag wohl niemand zu sagen, aber die Geläufigste führt auf Bischof Valentin von Terni (3. Jhd. n. Chr.) zurück.

Zu seinen Lebzeiten war es Überlieferungen zufolge üblich, dass Soldaten nicht heiraten durften und erst nach ihrer Entlassung vom Kaiser das sogenannte „Eherecht“ verliehen bekamen. Bischof Valentin von Terni hatte offensichtlich eine romantische Ader. Entgegen der kaiserlichen Befehle traute er dennoch Paare, welche eigentlich nicht heiraten durften. Angeblich schenkte er den Frischvermählten auch stets Blumen aus seinem Garten, worauf man eventuell den heutigen Brauch des „Blumenschenkens“ am Valentinstag zurückführen könnte.

Des Weiteren heisst es, dass die von ihm besiegelten Bunde immer unter einem guten Stern standen. Leider hatte sein Ableben so gar nichts Romantisches an sich. Am 14. Februar 269 n. Chr. wurde Valentin von Terni auf kaiserlichen Befehl wegen seines christlichen Glaubens getötet. Somit wurde der Valentinstag zum Gedenktag an den Patron der Liebenden.

In vielen Ländern dieser Erde wird der Valentinstag heute mehr denn je gefeiert. Dabei verschenkt man neben Blumen auch meist Süssigkeiten. In Japan bekommen die Männer von den Frauen Schokolade geschenkt, welche dann einen Monat später, am White Day, als Gegengeschenk weisse Schokolade erwarten dürfen.

In erster Linie geht es um die Liebe

Bräuche zum 14. Februar gibt es viele, aber eines haben sie alle gemeinsam: Es geht um die Liebe. Daher haben auch wir unsere „Valentins“-Rubrik eröffnet und ein paar Dekorationen für eure individuelle Schokolade zum Valentins-Tag zusammengestellt. Lasst euch inspirieren und nutzt die Gelegenheit eurer/eurem Liebsten einen ganz persönlichen Gruss aus feiner Schweizer Schokolade zu überreichen. Für manch einen ist dies vielleicht auch die Gelegenheit ganz „anonym“ der heimlichen Angebeteten eine süsse Freude zu machen.

Als kleines Highlight haben wir sogar eine eigene Valentins-Verpackung und ein Valentins-Special für kurze Zeit ins Sortiment aufgenommen.

Wir wünschen euch jedenfalls schon jetzt viel Spass bei den Vorbereitungen und dem Kreieren eurer Wunschschokolade und für den 14. Februar einen unvergesslichen Tag der Liebe.

Euer mySwissChocolate Team

In dieser Episode zeigen wir euch ein spannendes Interview mit Samy, dem Gründer von www.blacksocks.com und somit dem Erfinder des Socken-Abos. Und natürlich wird auch wieder ein Schoggi verkostet und bewertet. Diesmal handelt es sich um eine etwas ungewöhnlicher Wunschschokolade von Sven.

Viel Spass beim Zusehen und Zuhören!

Vor mehr als einem Jahr hatten wir als weitere Individualisierungsoption für jede Tafel neben eigenen Geschmacksnoten auch angeboten, seine Zutaten nicht nur AUF die Schoggi – sondern auch IN die Schoggi (so wie man es von der Industrie kennt) einarbeiten zu lassen.

Über ein Jahr haben wir diese Produktionsart für Euch kostenlos gehalten, obwohl der Aufwand mehr als doppelt so gross ist. Dies müssen wir nun leider ändern, da immer mehr Kunden IN wünschen und damit die zu Beginn gemachte Mischkalkulation überhaupt nicht mehr stimmt – dies betrifft auch die Geschmacksnoten.

Anstatt nun heimlich die Preise zu erhöhen halten wir uns auch hier an unsere bisherige Kommunikationspolititk – offen, ehrlich, transparent und vorzeitig zu informieren. Und eben nicht nur bei Jubelnews, sondern auch in solchen Fällen.
Wir haben bewusst auch darauf verzichtet die Erhöhung vor dem Weihnachtsgeschäft zu tätigen (ja dies ist tatsächlich für uns in wenigen Tagen schon vorbei, da -so wie es aussieht – wir in wenigen Tagen bereits für Weihnachten ausgelastet sind), sondern erst jetzt/Anfang nächster Woche – das hängt jetzt mehr von den IT-Jungs ab. Damit konnten die meisten Kunden Ihre Weihnachtsbestellungen noch zum “kostenlosen” Tarif bestellen.

Die grosse Beliebtheit von Geschmacksnoten und der IN Variante beweist aber, dass das Geschmackserlebnis um ein vielfaches nochmals erhöht wird. Damit ihr besser nachvollziehen könnt warum der Aufwand für eine Verarbeitung von Geschmacksnoten oder Zutaten IN der Schokolade deutlich grösser ist, als “nur” Zutaten on top, veranschaulichen wir Euch dies nachfolgend:

Keine eigene Geschmacksnote oder Zutaten ON TOP

Bei dieser (in unserer Branche klassischen) Variante, wird in einem ersten Schritt die temperierte Schokolade direkt auf die Schokoladenform gegossen und in einem zweiten Schritt die Zutaten auf die Schokolade gelegt. Selbstverständlich ist auch hier alles Handarbeit, aber grundsätzlich ist der Vorgang des Giessens ins 2 Schritten abgeschlossen.

Eigene Geschmacksnote oder Zutaten IN

Bei dieser Variante kommen mehrere Arbeitsschritte hinzu. Einerseits wird in einem ersten Zwischenschritt mehr als 100g Schoggi in ein Behältnis gegossen, wo dann behutsam die eigene Geschmacksnote eingearbeitet wird. Dies ist nicht ganz simpel, da im zunehmenden Zeitverlauf die Schokolade an Temperatur verliert und “stocken” kann (plötzlich hart wird).  In einem weiteren zusätzlichen Schritt werden dann alle Zutaten die IN kommen (ohne Deko-Zutaten) ebenfalls in die Schoggi eingearbeitet und diese dann komplett in die Schokoladenform gegossen, wobei dies nicht so einfach wie bei der ON TOP Variante geht, da ja “Stückchen” in der Schoggi sind und diese nicht so gut fliesst, respektive die Schoggi-/Zutatenmasse dann mit einem Löffel quasi in der Form nochmals “nachverteilt” werden muss. In einem letzten Schritt werden dann die Deko-Zutaten wiederum ON TOP , also auf die Schoggi gelegt.

Da wir auch essbare Bilder anbieten, kommt hier eine besondere Herausforderung in der manuellen Verarbeitung von IN hinzu, da vor allem bei grossen Stücken (Baumnüsse etc.), in der Mitte der Schokolade erstmal Platz geschaffen werden muss mit einem Löffel, damit eine genug grosse und vor allem flache Fläche entsteht, wo das Bild dann positioniert werden kann.

Preiserhöhungen sind niemals erfreulich. Wir hoffen aber mit diesen Erklärungen aufzeigen zu können, warum IN oder Geschmack im Arbeitsprozess kostenintensiver ist als ON TOP. Und immerhin hatten wir mehr als ein Jahr diese Dienstleistungen trotz allem kostenlos angeboten.

Wenn Ihr also noch die IN Variante kostenlos für Weihnachten nutzen wollt, dann legt am Besten jetzt gleich los

Wir wünschen Euch allen eine erholsame Weihnachtszeit

Eure swiss chocolate guys

Seit dem 08.11.2011 sind wir nun seit dem ersten Tag mit mySwissChocolate auch bei Google+ als Firma dabei.

Liest man sich so durch die verschiedensten Blogbeiträge zum Launch von Firmenseiten auf google+, so erfährt man…….eigentlich nicht viel. Mehrheitlich scheint ein abwarten, und “sehen wir mal” vorzuherrschen. Nun wir haben direkt einfach mal “gemacht”.

Und wie handhaben wir dieses neue Netzwerk? Wie immer. Wir schreiben einfach so wir wir denken und sind. Authentisch. Keine Ahnung ob die “Followers” unsere Art und Weise der Kommunikation dort schätzen oder überhaupt bemerken .

Wie dem auch sei: Damit wir google+ mal zeigen, wie wir bei Facebook zu Beginn neue Fans begrüssten, gibts hier natürlich auch für Euch (alle Blogleser, Facebookfans und Twitterfollower) die folgende Information (es sollen ja nicht nur die google+ Aktivisten wissen ):

(weiter…)

In dieser Episode präsentieren wir euch ein interessantes Interview mit Fabian, einem der Gründer von Supertext. Und natürlich wird auch wieder ein Schoggi verkostet und bewertet. Diesmal handelt es sich um eine Wunschschokolade von unserem Gast.

Viel Spass beim Zusehen und Zuhören!

In dieser Episode zeigen wir euch ein spannendes Interview mit Natascha, der Leiterin der Swiss Chocolate Academy von Barry Callebaut. Und natürlich wird auch wieder ein Schoggi verkostet und bewertet. Diesmal handelt es sich um eine Wunschschokolade von Sven.

Viel Spass beim Zusehen und Zuhören!

In unserer 3. Episode von mySwissChocolate TV geben wir euch einen Einblick in die Schoggi-Fabrik.
Sven nimmt euch mit auf einen kleinen Rundgang und entführt euch in die Produktionsstätte der individuellen Schokoladen.

Wir wünschen euch viel Spass beim Anschauen.

MySwissChocolate TV geht in die nächste Runde.

Nachdem wir einige technische Hürden überwinden mussten, freuen wir uns nun euch Episode #2 präsentieren zu können.

Wir haben versucht eure zahlreichen Anregungen (vielen herzlichen Dank dafür ) zumindest teilweise bereits umzusetzen.

Natürlich haben wir auch wieder eine individuelle Schokolade kreiert, welche die swiss chocolate guys testen und bewerten werden.

Wir wünschen euch allen viel Spass bei unserem 2. Beitrag im Namen feiner Schweizer Schokolade!

….naja, so weit ist es jetzt zwar noch nicht, aber die ersten Vorboten zeigen sich schon auf unserer Homepage.

Ab heute haben wir die Rubrik “Weihnachten” unter den Zutaten auf unserer Homepage geöffnet.

Darunter gibt es auch ein paar Neuheiten wie zum Beispiel unsere süssen Geschenkpäckli aus Marzipan.

Viele bunte Geschenke gehören ja traditionell unter den Weihnachtsbaum. Und schliesslich bereitet es auch nicht nur dem Beschenkten grosse Freude sondern auch den “Gebern” selbst, oder nicht?
Dabei kommt mir doch die Frage in den Sinn, warum wir zu Weihnachten überhaupt Präsente überreichen.
Der ursprüngliche Brauch der Weihnachtsgeschenke soll an 2 Dinge erinnern. Zum einen an die Gaben der Heiligen Drei Könige und zum anderen an die Geburt Jesu als den Tag, an dem Gott der Welt seinen Sohn geschenkt hat. Vielleicht habt ihr ja noch andere Antworten parat, dann könnt ihr diese gerne kundtun.

Bei uns könnt ihr jedenfalls ab sofort eure individuelle Schokolade mit einem kleinen Päckli verzieren, was wirklich absolut herzig aussieht! Und mit den anderen weihnachtlichen Angeboten aus unserem Sortiment habt ihr schnell eine super Weihnachtsschoggi gezaubert.

Ich wünsche euch jetzt schon viel Spass beim Kreieren!

Liebe Grüsse
Christine

Liebe Fans

Ich mach es kurz – wir haben ein Problem. Aber seht selbst.

In der Hoffnung Euch bald wieder bei der nächsten Episode von mySwissChocolate TV zu sehen…..Sven Beichler, CEO